Dextrose cấp thực phẩm và cấp công nghiệp: Sự khác biệt về đặc tính và các kịch bản áp dụng

Dextrose được chia thành loại thực phẩm và loại công nghiệp theo tiêu chuẩn sản xuất và mức độ kiểm soát tạp chất. Hai loại khác nhau rất nhiều về chỉ số độ tinh khiết và hiệu suất an toàn và người dùng phải lựa chọn hợp lý dựa trên bối cảnh sản xuất thực tế.

 

Dextrose cấp thực phẩm thực hiện các yêu cầu kỹ thuật sản xuất an toàn thực phẩm nghiêm ngặt. Kim loại nặng, vi sinh vật và cặn độc hại được kiểm soát trong giới hạn cực thấp. Nó có thể tiếp xúc trực tiếp với các sản phẩm ăn được và cơ thể con người, phù hợp với mọi liên kết sản xuất thực phẩm, đồ uống và dược phẩm.

 

Dextrose cấp công nghiệp nới lỏng tiêu chuẩn kiểm soát tạp chất một phần, tập trung vào phản ứng hóa học và lên men bằng hiệu suất. Nó không thể được áp dụng cho các lĩnh vực thực phẩm và y học, chủ yếu được sử dụng trong quá trình lên men công nghiệp, in và nhuộm, sản xuất phụ trợ và tổng hợp hóa học.

 

Tính chất vật lý của hai lớp cũng có sự khác biệt. Cấp thực phẩmDextroseBột trắng hơn với kết cấu mịn và vị ngọt thuần khiết. Sản phẩm cấp công nghiệp có sự khác biệt nhỏ về màu sắc và mùi vị, không đáp ứng yêu cầu an toàn khi ăn được.

 

Chi phí mua dextrose loại thực phẩm cao hơn loại công nghiệp do quá trình tinh chế phức tạp. Việc thay thế lớp mù sẽ gây ra sự cố không đủ tiêu chuẩn cho sản phẩm và sự cố tiềm ẩn về an toàn. Phân loại cấp rõ ràng giúp doanh nghiệp kết hợp nguyên liệu thô hợp lý và kiểm soát chi phí sản xuất toàn diện.