Axit Citric Và Nước

AXIT XIRIC

Đặc điểm kỹ thuật

Axit citric cấp công nghiệp là một hợp chất hữu cơ quan trọng được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm, y học, hóa chất và mỹ phẩm. Với công thức hóa học C6H8O7, nó là một loại bột tinh thể màu trắng có vị chua và chanh. Trong sản xuất công nghiệp, nó thường thu được bằng cách lên men vi sinh vật, các vi sinh vật chính được sử dụng là Aspergillus Niger và nấm men

Ứng dụng

Có ba phương pháp sản xuất axit citric công nghiệp chính: lên men sâu lỏng, lên men bề mặt lỏng và lên men trạng thái rắn. Trong số đó, lên men sâu lỏng chiếm khoảng 80% sản lượng toàn cầu do ưu điểm dễ kiểm soát, hiệu quả cao và chi phí thấp. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nó được sử dụng như một loại axit, chất bảo quản, chất chống oxy hóa và chất ổn định để tăng hương vị và kéo dài thời hạn sử dụng của các sản phẩm thực phẩm. Trong ngành công nghiệp dược phẩm, nó có thể được sử dụng như một chất ổn định và chất bảo quản cho thuốc.

Các ứng dụng mới nổi cho cấp công nghiệp bao gồm như một thành phần trong chất tẩy rửa gia dụng, tạo phức với các ion độ cứng trong nước mà không gây phú dưỡng cho hệ thống thủy sinh, khiến nó thân thiện với môi trường hơn so với các phosphate trước đây được sử dụng trong chất tẩy rửa. Ngoài ra, nó cũng được sử dụng như một chất liên kết ngang protein và chất làm dẻo trong ngành công nghiệp thực phẩm để cải thiện kết cấu và độ ổn định của thực phẩm bằng cách phản ứng với nhóm hydroxyl protein.

Thị trường toàn cầu cho nó đang phát triển nhanh chóng, với sản lượng toàn cầu đạt khoảng 2,8 triệu tấn vào năm 2022 và dự kiến ​​sẽ đạt 3,3 triệu tấn vào năm 2028, thể hiện tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 2,78%. Khu vực Châu Á - Thái Bình Dương (trừ Nhật Bản) chiếm ưu thế về giá trị thị trường, trong khi Tây Âu dẫn đầu về quy mô sản xuất

Cảm ơn bạn đã ghé thăm và rất mong nhận được câu hỏi của bạn!

Chú phổ biến: axit citric và nước, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy axit citric và nước Trung Quốc